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Cómo usar un pasteurizador de conservas y recetas de compota y mermelada más...
Somos una familia de conservas. Mi abuela Felisa preparaba para toda la familia salsa de tomate frito (y yo he heredado la receta) y a nosotros nos encanta la mermelada con fruta de temporada. Para...
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Receta de brownies de coco y cacao
Ya hemos hablado de “El milagro del aceite de coco” basándonos en el libro del mismo nombre del Dr Bruce Fife, uno de los mayores expertos en aceites tropicales del mundo y “apóstol” y divulgador de...
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Receta de crema dulce tropical de piña y papaya
No podemos llamarle “sopa” porque se asocia con comida caliente, no podemos llamarle “gazpacho” porque ni lleva tomates, ni hortalizas y no es salado, pero esta receta de crema dulce tropical de piña...
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Receta de pudin de semillas de chía con chocolate a la vainilla
¡Quién diría que hace 3.500 años ya se cultivaban semillas de chía en América y que fueron muy apreciadas y consumidas por civilizaciones como la maya y azteca!. “Chía” significa “fuerza” en lengua...
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Receta de sopa de fresas y coco (del libro “Super Sopas”)
Asistimos en la actualidad a la llamada moda del SOUPING, que se trata sencillamente de consumir más sopas: como primer plato, como plato único en las cenas enriqueciéndolas con cereales, legumbres u...
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Mousse choco-avellanas (sin azúcar, ni lácteos, ni huevos)
¡¡Juntando avellanas y cacao siempre se obtiene un resultado riquísimo!! De hecho, esa es la base de las cremas de untar tipo Nocilla o Nutella, aunque realmente llevan muuuucha más azúcar y manteca...
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Helado choco-coco-menta. La cocina de la “NO-dieta” de Tara Stiles
¿Habéis probado los helados saludables? Es que están tan ricos y contienen ingredientes tan naturales que cuesta creerlo¡¡¡ Últimamente están de moda los helados sin lácteos, ni huevos ni azúcar...
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Pancakes de harina de avena
La avena es un alimento con propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, y aunque las formas más conocidas de consumo, son la leche extraída de ésta y sus cereales en copos para el desayuno,...
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Mini volcanes de avena y semillas de chía de “El Brillo de la Salud”
“El Brillo de la Salud” es un precioso libro lleno de recetas sugerentes con fotografías a todo color. Tiene 333 páginas y en ellas su autora, Angela Liddon, relata su pasado con trastornos...
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Receta de barritas de semillas y tortitas de arroz
Las barritas de cereales son una de las recetas más agradecidas de hacer porque obtienes mucha cantidad, duran bastantes días y gustan a grandes y pequeños, a los deportistas, a los golosos, a quienes...
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Receta de pudin de semillas de chía con chocolate a la vainilla
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Receta de sopa de fresas y coco (del libro “Super Sopas”)
Asistimos en la actualidad a la llamada moda del SOUPING, que se trata sencillamente de consumir más sopas: como primer plato, como plato único en las cenas enriqueciéndolas con cereales, legumbres u...
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Mousse choco-avellanas (sin azúcar, ni lácteos, ni huevos)
¡¡Juntando avellanas y cacao siempre se obtiene un resultado riquísimo!! De hecho, esa es la base de las cremas de untar tipo Nocilla o Nutella, aunque realmente llevan muuuucha más azúcar y manteca...
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Helado choco-coco-menta. La cocina de la “NO-dieta” de Tara Stiles
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“El Brillo de la Salud” es un precioso libro lleno de recetas sugerentes con fotografías a todo color. Tiene 333 páginas y en ellas su autora, Angela Liddon, relata su pasado con trastornos...
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Receta de barritas de semillas y tortitas de arroz
Las barritas de cereales son una de las recetas más agradecidas de hacer porque obtienes mucha cantidad, duran bastantes días y gustan a grandes y pequeños, a los deportistas, a los golosos, a quienes...
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Receta de galletas de avena y sarraceno con chips de chocolate (sin azúcar)
En casa no somos el “Monstruo de las galletas” pero nos acercamos. Estas semanas he estado practicando con distintas masas de galletas saludables para el taller de cocina para familias en Arnedo. La...
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Receta de tabletas de chocolate caseras a la menta y con arándanos y avellanas
Es cierto que cada vez venden más variedad de chocolates más saludables: con menos azúcar refinado o sin azúcar, con estevia, con ágave, de distintos sabores, …. pero no siempre son fáciles de...
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Receta dels Rubiols de Formentera
La gastronomía de Formentera esconde recetas de platos y elaboraciones deliciosas, desde los dulces más apetecibles hasta guisados y salsas, que no dejarán indiferente a nadie. En este artículo te...
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