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Receta de bizcocho de zanahoria y nueces vegano (carrot cake)
Me confieso una devota del carrot cake o pastel de zanahoria, una receta british pero integrada en muchos países y que actualmente, con el boom de la repostería, se está convitiendo en un clásico en...
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Receta de cupcakes de cacao y fresas (veganos)
Unas magdalenas o cupcakes de chocolate siempre son bienvenidas; si están esponjosas mejor, con el toque fresco y crudo de las fresas ganan y si son veganas -sin mantequilla ni leche ni huevos- aún...
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Mermeladas con stevia de Liebanatural. Entrevista a su creadora, Alicia Flores
De fresa, de naranja, de manzana y canela, de kiwi, de frutas del bosque, de ciruela claudia y de melocotón. Sabores riquísimos de mermeladas artesanas elaboradas con fruta fresca por Alicia Flores...
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Receta de cookies de avena con 5 ingredientes (sin azúcar, sin harina y veganas)
El mundo de las galletas y cookies es muy amplio, y, aunque estamos acostumbrados a recetas a explotar de mantequillas, huevos, azúcares y harinas -de hecho, eso son los cupcakes-) también existen...
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Receta de bolitas energéticas con arándanos, semillas de cáñamo y chocolate...
Parecen trufitas pero difieren en mucho de las recetas clásicas con chocolates y natas que se cocinan porque se trata de una receta cruda. Las bolitas energéticas con arándonos, semillas de cáñamo y...
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Receta de bizcocho integral de calabacín a la vainilla
Es tiempo de calabacines y hay que tener a mano muchas recetas para aprovecharlo al máximo más allá de las clásicas cremas o rebozados. El año pasado ya probamos, con mucho éxito entre las amigas, las...
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Receta de magdalenas de manzana y lavanda (sin azúcar y vegana)
Además de incienso de lavanda para limpiar y aromatizar los ambientes y saquitos de lavanda para dar olor a los armarios, podemos hacer otra cosa para aprovechar la lavanda que crece en muchos campos...
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Receta de barritas de avena, semillas y perlas de chocolate
Es la forma más fácil -y que nadie proteste - de tomar frutos secos, semillas y copos de cereales todo junto. Estas barritas de avena, semillas y perlas de chocolate se hacen en 30 minutos y tenemos...
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Receta de compota de manzana a la vainilla (sin azúcar)
Las compotas, fruta cocida, son una de las recetas ancestrales y una forma de aprovechar la cosecha si se prepara en conserva. Muchos creen que es un postre de abuelas pero a nuestro hijo le encanta...
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Receta de dulce de higos con canela y Moscatel
Llevamos muchos años haciendo mermeladas caseras sanas sin azúcar refinado: de ciruelas de ciruelas y melocotones de fresas y frambuesas de manzanas y vainilla y ya ha llegado la hora de soltarnos un...
View ArticleReceta de tiramisú con mascarpone Galbani
El tiramisú es uno de esos postres que siempre están ricos y con el que acertarás siempre. Ideal para estas fiestas navideñas y para cualquier otra celebración o reunión con amigos o familia. Por si...
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Receta de mermelada de pera y jengibre sin azúcar
Con la suavidad de las peras y el punto aromático y picante del jengibre, hemos elaborado esta riquísima mermelada sin azúcar. Como explicamos en este extenso artículo, podemos sustituir el azúcar...
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Receta de panna cotta de coco a la vainilla
La panna cotta es un postre típico italiano a base de nata cuajada, se parece a nuestros flanes en la textura pero sin huevo. La receta tradicional lleva lácteos, azúcar y gelatina en láminas. Esta...
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Receta de bizcocho de algarroba sin azúcar (y vegano)
En mis clases de cocina en casa de fin de semana cocinamos deliciosas recetas SIN: sin carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos ni azúcar. Aunque algunos lo consideren difícil, hay una amplia variedad...
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Cómo hacer frutas deshidratadas y chuches naturales
Después del éxito entre los amigos de los crackers de semillas y verduritas, hemos decidido seguir experimentando y disfrutando con nuestro nuevo deshidratador eléctrico con recetas dulces como...
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Receta de crackers dulces de semillas y frutos secos (deshidratadora)
Tras los crackers/galletas saladas con semillas, verduritas y hierbas aromáticas y la fruta deshidratada y chuches naturales, seguimos haciendo un buen uso de nuestra deshidratadora con estos crackers...
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Las cookies más sanas: receta de galletas de avena y manzana a la canela (VÍDEO)
Si eres tan golosa como yo, estas galletas te van a cautivar porque están deliciosas y blanditas y son un dulce sanísimo. De hecho, la receta original es del libro de la Dra Odile Fernández “Mis...
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Receta de trufas de avena, plátano y chocolate
Estas tufitas de la foto, son chocolate como las clásicas pero en vez de lácteos -nata, mantequilla- llevan copos de avena y plátano y están muy ricas. No son tan ligeritas como estas otras de...
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Receta de mermelada de calabaza, zanahoria y naranja con pan de especias y miel
Pues no, no todas las mermeladas tienen que ser de frutas, de hecho, esta mermelada de la foto es de calabaza, zanahorias y naranja a la canela y también es suave y con un sabor rico, especial y...
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Receta de crema de cacao a la vainilla (vegana y sin azúcar)
Como dice la famosa canción de la marca Nocilla “leche, cacao, avellanas y azúcar” son los ingredientes de la crema de cacao para untar que tanto gusta a pequeños -y mayores- para las meriendas. Es...
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